きゅうりの香味しょうゆ漬け
【材料】
・きゅうり…4本(400g)
・にんにくの薄切り…1かけ分
・生姜の薄切り…1かけ分
・唐辛子の輪切り…1本分
〈調味料A〉
・しょうゆ…100ml
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ1と1/2
【作り方】
1.きゅうりは縦に2〜3カ所皮をむき、縦半分に切る。全体を空き瓶などで軽くたたいて、約4cmの長さに切る。
2.容器に〈調味料A〉とにんにく、生姜、唐辛子を入れて漬け込みタレを作る。（1）を漬け、時々上下を返しながら冷蔵庫で2〜3時間漬け込む。
