サンラータン風うどん

【材料】2人分
・コープの「冷凍うどん」…2玉
・コープの「ふかひれスープ」…1袋
・水…400ml
・酢…大さじ2
・水溶き片栗粉…適量
・一味唐辛子（お好みで）…適量
・溶き卵…1個
・白菜…60g
・人参…30g
・長ねぎ…1/4本
※具材は冷蔵庫にあるもので、お好みでもOK！

【作り方】
1. 鍋に水、ふかひれスープを入れてよくかき混ぜ、食べやすく切った白菜、拍子切りの人参、斜め切りの長ねぎを加えて火にかけ野菜に火を通す。
2.（1）に酢を加えて水溶き片栗粉でトロミをつけ、溶き卵をゆっくり流し入れて箸でかき混ぜながらひと煮立ちさせ半熟状にする。
3. 袋の表示通りに電子レンジで加熱した冷凍うどんを、それぞれの器に入れ（2）を注ぎ入れ、お好みで一味唐辛子をかける。
◎レシピに使用している商品は、改廃になることがあります。