ミッキャロでクッキー

【材料】直径6cm・約20枚分
・コープの「ホットケーキミックス」…200g
・コープの「ミックスキャロット」…50ml
・バター(マーガリン）…30g
・砂糖…大さじ2

【作り方】
1. ボウルに柔らかくなったバターと砂糖を入れて、よく混ぜ合わせる。
2.（1）にホットケーキミックスを入れて切るように混ぜ、ミックスキャロットを少しずつ加えながら、混ぜていく。
3.（2）の生地がまとまったら、ひとかたまりにしてビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間くらい生地を寝かせる。
4.（3）を麺棒で3mm厚さに伸ばして、お好みの型で抜く。
5.（4）を天板に並べ、オーブントースター（1000W）で様子を見ながら約10分焼く。途中焦げるようなら、アルミホイルをかぶせて焼く。
◎レシピに使用している商品は、改廃になることがあります。