パリパリピーマン（略してパリピ♪）

【材料】3～4人分
・ピーマン…5個
・たけのこ（水煮）…150g
・合挽ミンチ…150g
・コープの「青椒肉絲の素」…1袋

【作り方】
1. ピーマンを半分にカットし、ワタを取り除いたら氷水につけ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
2. たけのこをみじん切りにし、合挽ミンチ・青椒肉絲の素と炒め合わせる。
3.（1）を冷蔵庫から取り出して水気を切り、（2）をのせていただく。