豚マヨトンカツ

【材料】4人分
・豚ロース肉…320g（4枚）
・塩・こしょう…各少々
・マヨネーズ…大さじ4
・パン粉…大さじ6
・サラダ油…適量
・キャベツ…適量
・トマト・パセリ（お好みで）…適量

【作り方】
1. 豚肉は、塩とこしょうで下味をつける。全体にマヨネーズを塗り、パン粉を付ける。
2. サラダ油を約170℃位に熱して（1）をカラリと揚げる。
3. キャベツのせん切りの上に、食べやすい大きさにカットした（2）を盛りつけ、お好みでトマトやパセリを添える。