鶏肉のチンジャオロース風

【材料】2人分
・鶏肉…250g
・酒…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・ピーマン…2個
・たまねぎ…1/2個

〈調味料A〉
・オイスターソース・しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1
・こしょう・ごま油…各少々

【作り方】
1.〈調味料A〉を混ぜ合わせておく。
2. 鶏肉を薄くそぎ切りにして酒、片栗粉をまぶす。
3. ピーマン、たまねぎを細切りにする。
4. フライパンで鶏肉を炒めて取り出し、続けて（3）を炒め、しんなりしてきたら鶏肉を戻し入れて（1）で味付けする。