鶏豆腐団子の豆乳鍋

【材料】（２人分）
・野菜［白菜、大根、白ねぎ、えのき茸、しめじ、水菜などお好みで］…適量
・ちゃんぽん麺…2玉

〈A〉
・鶏ひき肉…80g
・もめん豆腐…150g
・白ねぎ(みじん切り)…大さじ1
・おろし生姜…少々
・みそ・片栗粉…各小さじ1

〈B〉
・豆乳（調整、無調整どちらでもOK）…400ml
・水…400ml
・白だし…80ml
・酒…大さじ2

【作り方】
１. 野菜は食べやすい大きさに切る。
２. 〈A〉の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせて、鶏豆腐団子を作る。
３. 鍋に〈B〉を入れて混ぜ合わせ、火にかけて煮立てる。（2）の鶏豆腐団子をスプーンで落として煮た後、（1）の野菜も入れしんなりしたら完成。

●調理のポイント
締めはちゃんぽん麺がおすすめ！