さばのカレー揚げ

【材料】2人分
・さばの切身（無塩）…2枚
・酒…適量                                  
・小麦粉・片栗粉…各大さじ1
・カレーコンソメ…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ1/2
・お好みの野菜（キャベツやレタス、トマトなど）…適量

【作り方】
1. さばを各2等分に切り酒をふる。
2. 小麦粉と片栗粉、カレーコンソメを混ぜ合わせた粉に、水気をふいた（1）のさばをまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、さばの両面をこんがり焼いて火を通して器に盛る。お好みの野菜（キャベツやレタス、トマトなど）を添えてどうぞ。