サーモンムニエルガーリック風味

【材料】2人分
・骨取りサーモン切身…6切（180g）
・オリーブオイル…大さじ1
・スライスにんにく…1片
・塩・こしょう…適量
・小麦粉…適量
・野菜…適量
・レモン（お好みで）…適量

【作り方】
1. フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になるまで炒めて取り出す。
2.（1）のフライパンで、塩・こしょうをして小麦粉をつけたサーモンをカリッとなるまで焼き、できあがる直前に（1）のにんにくを戻し入れる。
3. 器に（2）と野菜を盛り、お好みでレモンを添える。