新じゃがの生姜煮っころがし

【材料】2人分
・新じゃがいも…250g
・サラダ油…適量
・だし汁…200ml
・しょうゆ・酒・みりん・砂糖…各大さじ1
・生姜の千切り…20g

【作り方】
1. 新じゃがいもをよく洗う。
2. 小鍋にサラダ油を熱し、（1）を軽く炒める。
3. だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、生姜の千切りを加えてひと煮立ちさせ、落し蓋をして中火で10分煮る。
4. 落し蓋を外し、じゃがいもに火が通っているのを確認したら強火で煮汁がなくなるまで煮る。