ぶなしめじとじゃがいものマヨソテー

【材料】2人分
・じゃがいも…1個
・たまねぎ…1/4個
・マヨネーズ…大さじ2
・ぶなしめじカット…1/2袋
・塩・こしょう…適量

【作り方】
1. じゃがいもは、皮のままタワシできれいに水洗いし、そのままラップでふんわり包む。電子レンジで加熱し、粗熱が取れたら幅1cmの輪切りにする。たまねぎは縦薄切りにする。
2. フライパンにマヨネーズを入れ、（1）とぶなしめじカットを加えて中火にかける。
3. 全体を炒め合わせたら蓋をし、中火から弱火にして蒸し焼きにする。塩・こしょうで味をととのえる。