ハッシュドれんこん

【材料】
・れんこん…200g
・片栗粉…大さじ1
・塩こしょう…少々
・ピザ用チーズ…20～30g
・油（多め）…適量

【作り方】
1. れんこんは、1/3をみじん切り、2/3をすりおろす。
2.（1）に片栗粉、塩こしょう、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
3. フライパンに多めの油を熱し、（2）を薄く広げて中火で両面をカリッと焼く。