揚げないチキンバスケット
持ち寄りパーティーメニュー 3
【材料】15～18個程度
・鶏モモ肉…400g
〈A〉
・塩…小さじ2
・こしょう…小さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1
・カレー粉…小さじ1/3
・砂糖…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ2、
・COOPの「コーンフレーク」…2カップ
・ビニール袋2枚
【作り方】
1. 鶏モモ肉はひと口サイズにカットする。
2. Aの調味料と鶏肉をビニール袋に入れ、1～2時間冷蔵庫で味をなじませる。
3. 別のビニール袋にコーンフレークを入れ軽く砕いておく。
4.（2）の鶏モモ肉にマヨネーズを絡め、（3）の袋に入れて衣をまぶしたら200℃のオーブンで15～20分焼く。
★つけ合わせ
1. じゃがいも2個はくし形にカットし、油大さじ2・塩小さじ2/3をビニール袋（分量外）に入れてまぶす。
2. 鶏モモ肉と一緒にオーブンで焼く。