シンプルチキンステーキ

おもてなし料理を得意とする人気インスタグラマーで料理研究家のちはなさんが提案する「コープ商品で作る、クリスマスディナーレシピ」。皮をパリッ！身はふんわりジューシーに焼きあげる「シンプルチキンステーキ」を紹介します。

鶏もも肉…2枚
塩・こしょう…少々

＜付け合わせ＞
ほうれん草…1/2袋
コープの「スイートコーンドライパック」…40g
コープファームうきうきミニとまと…1個
レモンスライス…2枚

１．ほうれん草を3㎝幅にカットし、1分ほどゆでたら冷水で冷やし、水気を絞る。
２．フライパンにバターを熱し、ほうれん草とスイートコーンを入れて炒め、塩・こしょうで味を調える。
３．鶏もも肉の余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、塩・こしょうを振る。
４．フライパンを熱し、鶏もも肉を皮面から入れて弱めの中火で10分焼き、焼く面を返して5分焼く。
５．鶏もも肉をカットし、付け合わせと一緒に盛り付けたら完成。