かぶの生ハム巻き

【材料】2人分
・かぶ…1個
・塩…少々
・生ハム…8枚
・ミニとまと…1個

〈調味料A〉
・レモン汁…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ1
・こしょう…少々

【作り方】
1. かぶは厚めに皮をむき、8等分のくし切りにする。塩を振ってしばらく置く。
2.（1）を生ハムで巻き、器に盛る。
3. ミニとまとはみじん切りにし、〈調味料A〉と混ぜ合わせて（2）に添える。彩りとして、お好みでオリーブオイル（分量外）をかけてできあがり。