炊飯器で作るぶどうのシフォンケーキ

・卵…4個
・砂糖…100g
・薄力粉…100g
・油…40ml
・塩…小さじ1/2

<ぶどうソース>
・巨峰…200g
・砂糖…20g
・水…10g

1. 巨峰を半分にカットする。
2.（1）の巨峰と砂糖と水を耐熱容器に入れてラップをして、500Wの電子レンジで1分温めて混ぜるを3回繰り返す。
3.（2）の粗熱が取れたらザルで濾しておく。
　
●調理のポイント
※ぶどうソースの量が約85gより少ない場合は、水を足して約85gにします。
※巨峰に種がある場合は取り出してください。

1. 大きめのボウルを2つ用意し、卵白と卵黄を分けて入れる。
2. 卵白のボウルに砂糖の半量を加えて、しっかりと角が立つまで泡立てる。
3. 卵黄のボウルに残りの砂糖を加えて泡立てる。白っぽくもったりしたら、油とぶどうソースを加えてよく混ぜ合わせる。
4. （3）に小麦粉と塩をふるい入れて混ぜたら、（2）の卵白を加えてさらによく混ぜ合わせる。
5. 炊飯器の釜に生地を流し入れ、通常モードで炊く。
6. 中心まで火が入って生地が焼けたら皿にひっくり返しておく。
7. 冷めたらカットして、お好みで生クリームや巨峰（分量外）でデコレーションして完成。

●調理のポイント
※竹串を中央に刺して生地がついてきたらまだ生焼けです。一度炊飯して中心が生焼けの場合は2～3回炊飯を繰り返してください。
※炊飯後、釜を温かいうちにひっくり返しておくと、真ん中がへこまずにきれいに仕上がります。