新たまねぎとごま豚の温南蛮

【材料】2人分
・豚肉（薄切り）…200g
・新たまねぎ…中1/2個
・トマト…中1/4個
・きぬさや…6枚
・いりごま（白ごま・黒ごま）…適宜
・サラダ油…大さじ2

〈調味料A〉
　・砂糖…大さじ1
　・しょうゆ…大さじ1
　・酢…大さじ2
　・だしの素（顆粒）…小さじ1/2

【作り方】
1.  豚肉は食べやすい大きさに切って塩少々（分量外）を振り、白ごま・黒ごまをまぶす。新たまねぎは薄切り、きぬさやは細切り、トマトは大きめに粗く刻む。
2.  フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉をカリッと焼いて取り出した後、余分な油をふき取る。
3. （2）のフライパンに〈調味料A〉を入れて煮立たせ、きぬさやを加え、豚肉を戻し入れて火を止める。新たまねぎ、トマトを加え、全体をさっと混ぜて器に盛る。