ミンチで回鍋肉

ミンチで回鍋肉

【材料】2人分
・キャベツ…4枚(250g)
・人参…1/3本(50g)
・味噌…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・サラダ油…大さじ1/2
・牛豚合挽きミンチ…150g
・塩・こしょう…各適量

【作り方】
1. キャベツはひと口大に切る。人参は拍子切りにする。
2. 味噌、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、味噌だれを作る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、牛豚合挽きミンチを炒め、肉の色が変わったら人参、キャベツの順に炒め合わせ、野菜がしんなりしたら(2)を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。