チキンとキャベツのマスタードマヨ焼き

【材料】4人分
・鶏モモ肉一口カット…300ｇ
・塩・こしょう…適量
・小麦粉…大さじ2
・キャベツの葉…4~5枚
・ブロッコリー…1/3株
・マヨネーズ…大さじ6
・マスタードあらびき…大さじ2

【作り方】
1. キャベツは1cm幅に切り、ブロッコリーは茹でて小房に切り分ける。
2. 鶏肉に塩・こしょうで下味を付けて小麦粉を表面にまぶす。
3. 耐熱容器にキャベツを敷き、鶏肉を重ならないように並べ、ブロッコリーも入れて混ぜ合わせたマヨネーズとマスタードあらびきをかけてオーブントースターで焼く。始め5分焼いて、肉に焼き色がついてきたらアルミホイルを表面にかけて更に10分間焼く。
※ご使用のオーブントースターの機種により、加熱に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にして必ず調整を行ってください。