年越しそば風みそ汁

【材料】4人分
・あわせみそ…大さじ3と1/2
・そば…2玉分
・油揚げ…1枚
・かまぼこ…8枚
・人参…1/5本
・三つ葉…4g
・だし汁…800ml

【作り方】
1. そばはゆでてほぐし、油揚げは2cm角、かまぼこは薄いちょう切り、人参は半月切り、三つ葉はざく切りにする。
2. だし汁を作り、人参を入れて火が通ったら、油揚げ、かまぼこ、そばを加えて一煮立ちさせる。
3. 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛りつけて三つ葉を添える。