初心者でもできる！キャンプごはん［お手軽スモーク編］

手作りダレ編、スキレット料理編に続き、キャンプ初心者にもおすすめのキャンプごはんをご紹介します。今回は、大がかりな道具は要らず、30分以内で完成するお手軽スモークをプロの料理人に教えていただきました。炭火だと火が安定しないので、カセットコンロを使うのがおすすめです。

【道具】
・カセットコンロ
・カセットガスボンベ
・鍋（焦げ付く場合があるので、スモーク用に手頃な鍋を購入するか、中華鍋やフライパンを使用するのがおすすめ）
・鍋の直径以上の網（鍋の上にのせるため）
・ステンレスのボウル（なければアルミホイルでも代用できます）
・トング
・アルミホイル

【材料】
・お好みの具材（今回はゆで玉子と絹厚揚げ）
・スモークチップ…約30ｇ
・ざらめ…約6ｇ
＊量れない場合は、目分量でチップとざらめが5：1くらいであればＯＫ！

【作り方】
1. 鍋にアルミホイルを敷き、スモークチップとざらめを入れる。

2. 鍋の上に網をのせて、具材をのせる。

3. 鍋を中火で火にかけて煙が出始めたら、網の上にステンレスのボウルをフタにしてかぶせていぶす（もくもくと煙が結構出ます）。

4. 10分ほど経ったらトングを使って具材を裏返し、再度フタをして10分ほど経ったら完成！
★ポイントはざらめを入れること！ 短時間でも色付きが良くなりますよ。

3日連続でご紹介した「キャンプごはん」、いかがでしたか？ 初心者向けに、スモーク以外は家（室内）でも作れそうなアイデアでまとめましたが…、せっかく気候の良いこの季節、ぜひお子さんと一緒にキャンプに繰り出してみませんか♪