かにかま卵⽢酢あんかけ

【材料】2人分
・卵…4個
・かに風味かまぼこ…82g（5本）
・三つ葉…1/3束
・塩こしょう…少々
・油…⼤さじ2

〈調味料A〉
・⽔…1/3カップ
・鶏ガラスープの素…⼩さじ1/2
・しょうゆ・酢・砂糖…各⼩さじ2

〈水溶き片栗粉〉
・⽚栗粉…⼩さじ1
・⽔…⼩さじ2

【作り方】
1. かに風味まぼこを半分に切ってほぐす。三つ葉はザク切りにする。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、（1）と塩こしょうを加えて混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、（2）を流し入れたら強⽕で全体が半熟状になるまで混ぜながら丸く形を整え、皿に盛る。
4.（3）のフライパンに〈調味料A〉を入れ煮⽴て、〈水溶き片栗粉〉でとろみをつける。皿に盛った（3）にかけていただく。