わくわくフルーツオムレット風

【材料】6枚分
・ホットケーキミックス…100g
・卵…1個
・牛乳…大さじ4
・砂糖…大さじ1
・溶かしバター…10g
・ホイップ・バナナ…各適量
・フルーツ…適量

【作り方】
1. ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。ホットケーキミックス、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
2. 耐熱皿にラップをピンと張り、（1）の生地を大さじ2弱のせてスプーンの裏で直径10㎝の大きさの円になるように広げ、ラップをかけずに電子レンジ（500Ｗ）で1分10秒加熱して火を通す。同じようにあと5枚作る。
3.（2）の生地を1分ほどおいてから半分に軽く折りラップで包んで冷ます。
4.（3）が冷めたらホイップ・バナナ各適量と、水気を切ったフルーツ適量を挟む。
★生地は熱いので注意してください。