スプラウトと乾物のサラダ
【材料】4人分
・切り干し大根…20g
・乾燥ひじき…6g
・マヨネーズ・ポン酢…各大さじ2
・ツナ…70g
・コーン…大さじ2
・ブロッコリースーパースプラウト…25g
【作り方】
1. 切り干し大根はさっと洗って水で戻し、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。乾燥ひじきはさっと洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて中火にかける。ひじきがやわらかくなったら、ザルにあげて軽く洗い水気を切る。
2. ボウルにマヨネーズ・ポン酢を入れてよく混ぜ、(1)とツナとコーンを加えて和える。
3. ブロッコリースーパースプラウトを加えてさらに和える。
