さといもの豆乳グラタン

【材料】2人分
・九州産のおいしい小粒さといも（冷凍）…100g
・コープの「ブロッコリー（冷凍）」…60g
・オリーブオイル…大さじ1/2
・塩・こしょう…各少々
・長いも…150g
・コープの「国産大豆の調製豆乳（フクユタカ）」…150ml
・コープの「ライトツナフレークまぐろ（油無添加）」…1缶（70g）
・ミニトマト…4個
・コープの「ミックスチーズ」…40g

【作り方】
1. さといも、ブロッコリーは半解凍させる。
2. フライパンにオリーブオイルをなじませ、（1）を2～3分炒め、塩、こしょうで調味する。
3. 長いもはすりおろし、調製豆乳、ツナの缶汁と合わせて即席ソースを作る。
4. 耐熱容器に炒めた（2）、ツナ、2つに切ったミニトマトを盛り、（3）のソースをかける。
5. ミックスチーズを散らし、オーブントースター（1000W）で10～15分、表面に焦げ目がつくまで焼く。
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