長いものチーズ焼き

【材料】2人分
・長いも…6cm
・バター…適量
・ピザ用チーズ…60g
・塩こしょう…適量
・パセリ（お好みで）…適量

【作り方】
1. 長いもの皮をむいて1cmの厚さの輪切りにする。
2. 卵焼き器にバターを引いて中火で熱し、ピザ用チーズを広げる。ふつふつとしてきたら（1）を並べてこんがりと焼き、塩こしょうを振りかける。
3.（2）を裏返し、両面がカリッとするまで焼いたら完成。お好みでバターやみじん切りにしたパセリをのせてどうぞ。