オクラと豚の梅天ぷら

【材料】2人分
・オクラ…5本
・豚うすぎり肉…5枚
・梅肉…梅干し2個分
・塩…少々
・天ぷら衣…適量
・サラダ油…適量

【作り方】
1. オクラは、塩もみをしてサッと茹で、水にさらしたら水気を切っておく。
2. 梅干しは、種を取り除いて包丁で細かくたたいて潰しておく。
3. 豚うすぎり肉を広げて塩を軽くふり、（1）と（2）をのせて肉をクルクルと巻く。
4. 天ぷら衣を付けて、油でカラッと揚げる。