がめ煮（筑前煮）

【材料】4人分
・鶏もも⾁…200g
・⼲し椎茸…3枚
・⼈参…1本
・ごぼう…1本
・れんこん…1節
・⾥芋…3個
・こんにゃく…1枚
・油…⼤さじ1
・絹さや…適量（約10枚）

〈調味料A〉
・だし汁または⽔…100ml
・椎茸の戻し汁…100ml
・しょうゆ…⼤さじ3
・酒、みりん…各⼤さじ2
・砂糖…⼤さじ2

【作り方】
1. 鶏もも⾁は⾷べやすい⼤きさに切る。⼲し椎茸は⽔で戻し、⽯づきをとり、適当な⼤きさに切る。
２. ⼈参は乱切りにする。ごぼうは⽪をこそぎ、れんこんと共に乱切りにして酢⽔につける。⾥芋は乱切りにして塩（分量外）少々を振ってこすり、⽔で流してぬめりを取る。こんにゃくはちぎって、下茹でする。
3. 鍋に油を熱し、鶏⾁、（2）を炒め合わせる。〈調味料A〉を⼊れて沸騰したら、あくをとり、中⽕で落とし蓋をして約20分煮る。器にもり、茹でた絹さやを散らす。

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※『お煮しめセット』を使う場合は、（3）の工程の煮る時間を短くしてください。
※各材料の分量は本商品と上記レシピとで異なりますので、調味料の量は調整してください。