かりんとう風おかき

【材料】2～3人分
・お餅…120g
・油…適量
・砂糖…70g（黒砂糖でもOK）
・水…20g

【作り方】
1. お餅を1cm角に切って、約1日乾燥させておく。
2. フライパンに油を熱し、（1）を中火で少し色がつく程度まで揚げ焼きにする。
3. 鍋に砂糖と水を入れて加熱し、沸騰したら、少し冷ました（2）を加えて絡ませる。火を止めて、カリカリになるまで空気を含ませるように混ぜる。

★「のり塩おかき」を作る場合
ビニール袋に塩（約12g）と青のり（適量）を入れ、（2）のお餅を温かいうちに加えて振りまぶすだけ！
アレンジで、青のりの代わりにカレー粉やこしょうなどを使ってもおいしいですよ。